SÖREINK
Tropical Juice DDH IPA
Tropical Juice
DDH IPA
Első, de állandó sörünk, a SIMA zászlóshajója. Gyúrtunk egyet az első batchen, a végeredmény pedig egy még aromásabb, duplán hidegkomlózott juicy, nektáros IPA lett, ami a 6,7% alkoholtartalom mellett is meglepően könnyen csúszik. Igazi komlónektár Galaxy, Mosaic és Citra komlókkal. Egy trópusi gyümölcstál, gyümölcs hozzáadása nélkül.
Royal Marriage Sold out
White IPA
Az IPA és a belga Wit házassága. A Sorachi Ace, Cascade és Citra komlók, és egy visszafogott hidegkomlózás gondoskodnak a trópusi gyümölcsös, citrusos aromáról, melyet a forralásnál hozzáadott koriander és keserűnarancs-héj kellemesen, de nem túlzóan fűszeressé varázsol. Az eredmény egy igazán izgalmas ízkavalkád egy kerek, frissítő sör formájában.
Devil's Tears
DIPA
Legújabb sörünk egy brutálisan komlós dupla IPA, melytől még az ördögnek is könnybe lábad a szeme. A sör egy kollab Sziklai Pali (Hedonismworkshop) tetováló barátunkkal, a sör a nevét és címketervét is Palinak köszönheti.
Egy vastagon ködös komlókoktél, melyben a Vic Secret, az Azacca és a Sabro komlók mangós, citrusos, maracujás, fenyős, kókuszos ízjegyei játsszák a főszerepet.
Fekete Kincs
Pale Ale Sulyommal
Az Egy csepp Tisza-tóval együttműködve elhoztuk nektek a Fekete Kincs sorozat legújabb tagját, ami ezúttal egy aranyló, karakteres, krémes Pale Ale-ben csillantja meg a sulyom édeskés, fűszeres ízjegyeit. A sulyom egy egyedülálló, Európában ritka, itthon korlátozott mennyiségben elérhető, védett vízinövény, gesztenyés, mandulás, szegfűszeges, diós ízjegyekkel.
Hajnali x SIMA - Simple Dawn Imperial Ultra Smoothie Sour Ale
Hara'Punk x SIMA - Bliss
Blueberry-Lime Kveik Sour Ale
A Nyúl üregébe bepottyanva a Hara'Punk Brewing-os srácok mellett találtuk magunkat, néhány legurított sör után úgy gondoltunk összedobunk nektek egy kékáfonyás, lime-os, Kveik élesztővel erjesztett savanyú Ale-t. Igazi különlegessége, hogy nem a szokásos módon Lactobacillussal savanyítottuk, hanem a lime-mal értük el a megfelelő savanyúságot.
Choxymoron
Black IPA
Black, de mégis Pale Ale?! Étcsokis ízjegyek, de étcsoki hozzáadása nélkül?! - Igen! Ez a sör maga a Choxymoron! A SIMA második gyermeke. Az alapmalátákhoz adott csokoládé- és festőmaláta gondoskodik a csokis és enyhén pörkölt karakterről, az Amarillo és Citra komlók pedig kellemes gyümölcsös ízjegyekkel kerekítik le a kortyot.
Choxymoron - Raspberry-Vanilla Edition
Fruited Black IPA
A gyümölcsök szerelmeseinek elkészítettük Black IPA-nk málnás-vaníliás változatát a téli esti bekuckózáshoz. A Choxy gyümölcsös komlózására ráerősítettünk rengeteg málnapürével, a hozzáadott madagaszkári bourbon-vanília háttérben megbúvó ízjegyei pedig kellemes, lágy összhangot alkotnak a csokimalátával, így téve teljessé a gyümölcsös csokimámort.
Spring Break Keg-only!
American Pale Ale
Hoztunk nektek egy limitáltan hozzáférhető, keg-only American Pale Ale-t is, ami garantáltan jól csúszik a tavaszi jóidőben. Frissítő citrusos, virágos, grapefruitos ízjegyeiről a Warrior, Cascade és Citra komlók gondoskodnak. Mert mindenkinek kell egy kis – tavaszi – szünet!
Stay Hibrated!
Hibiscus Saison
Legújabb sörünk kiváló döntés, ha kicsit hidratálnál a masszívabb fekete sörök után. A Stay Hibrated egy belga élesztővel jó szárazra erjesztett, frissítő, könnyed Saison, melyben a gyümölcsösség és a fűszeres észterek remek egyensúlyban vannak. Hallertauer Blanc és Citra komlókkal hidegkomlózva, és meleg- és hidegoldalon hibiszkusz virággal ízesítve az izgalmas felfrissülés garantált.
Mosaholic Sold out
TDH Kveik NEIPA
Sörfőzőnk, Rudi kedvenc komlójának legjobb arcát szerette volna megmutatni nektek ebben a juicy New England IPA-ban. A whirlpoolban és a tripla hidegkomlózás során hozzáadott brutális mennyiségű komló eredménye egy ízletes, juicy, ködös frissítő, amit már-már harapni lehet. A Mosaic komló trópusi gyümölcsös, grapefruitos, barackos íze mellett a földes ízjegyek is megjelennek, melyeknek a Kveik élesztő gyönyörűen teret enged.
Azaccus Sold out
TDH NEIPA
Single hop NEIPA sorozatunk legújabb tagját ezúttal a haiti Azaka istenség kegyeibe ajánljuk. A róla elnevezett Azacca komló komplex aromajegyeiben megjelennek a mangó, az ananász, a papaya, a citrusok, a mandarin ízei, de enyhe fűszeres, fenyős jegyek is. Döntsétek el magatok, nektek melyik arcát mutatja a mezőgazdaság istene. Tripla hidegkomlós, ködös vudu varázslat a poharadba.
Nebula Sold out
New Zealand Hazy Pale Ale
Nebula nevű sörünket az Új-Zélandról is látható sarki fény és a lélegzetelállító táj szépsége ihlette. A Nebulához kizárólag különleges új-zélandi komlókat használtunk: A Waimea, Motueka és Kohatu komlók egyedülálló ízvilágot kölcsönöznek ennek a gyönyörű, szalmasárga sörnek, kiegyensúlyozott, de határozott keserűség mellett. Ködös, mint a csillagköd, íze pedig a zöldellő tájat és a természet gazdagságát tükrözi fenyős, füves, citrusos jegyeivel.
Fekete Kincs Sold out
Dark Ale Sulyommal
A Tisza-tó szerelmeseiként nagy örömünkre szolgál, hogy elsőként mi dolgozhatunk sulyommal sörben. Az Egy csepp Tisza-tóval együttműködve elhoztuk nektek a Fekete Kincset, ami idei fekete söreink talán legizgalmasabb képviselője a sulyom gesztenyés, mandulás, szegfűszeges, diós ízjegyeivel megfűszerezve.
Díszüveges, kézzel sorszámozott sörünkből limitált mennyiségű, összesen 210 palack került forgalomba.
KROIS x SIMA - Lychee Rich Sold out
Licsis Sour Ale
Licsit a sörbe? - Naná! Összedugtuk a fejünket a Krois Brewery-s srácokkal, és mi más is lehetett volna a végeredmény, mint egy könnyed, tavaszi frissítő, ami garantáltan ráhangol a nyárra. A savanyított alapsörhöz kiválóan passzol a licsi, ami a trópusi gyümölcsös, citrusos komlózás (Azacca, Citra, Simcoe) mellett kellemesen megtámogatja, édességével pedig finoman egyensúlyba rántja a dominánsan-savanykás ízeket.
Ilyen sima még sosem volt a hajnal! Ha szereted az igazán vastag, cuccos söröket, akkor ezt az ultra smoothie sourt neked találtuk ki. A Hajnali sörfőzőkkel közös legújabb agymenésünkbe annyi szamócát tuszkoltunk, hogy egy doboz fedezi az éves gyümölcs adagod. Azért csak óvatosan vele, mert nagyon jól rejti a 8,5%-os alkoholtartalmat!